En bref : une machine à Spritz, aussi appelée doseur à Spritz, verse les ingrédients du cocktail dans les bonnes proportions, verre après verre.
Vos invités sont servis rapidement, le goût reste le même du premier au dernier verre et personne ne passe la soirée derrière le bar. Voici ce qu’il faut savoir avant d’en prévoir une pour un mariage, un anniversaire ou une soirée d’entreprise.
Comment fonctionne une machine à Spritz ?
L’appareil dose automatiquement les ingrédients à chaque service. Avec notre Spritzzer, il reste à préparer le verre avec des glaçons et une rondelle d’orange. Le dosage régulier évite aussi le gaspillage : pas de verre trop chargé, pas de bouteille entamée pour rien.
Quelle est la recette du Spritz ?
La recette classique suit la règle 3-2-1 : 3 parts de prosecco, 2 parts d’Aperol et 1 part d’eau pétillante, sur des glaçons, avec une rondelle d’orange. Pour un verre, cela représente 9 cl de prosecco, 6 cl d’Aperol et 3 cl d’eau pétillante.
Combien de bouteilles prévoir par invité ?
Comptez en moyenne 2 Spritz par invité pour un apéritif ou un vin d’honneur. Indiquez votre nombre d’invités pour obtenir les quantités avec la recette classique :
| Invités | Verres | Prosecco (75 cl) | Aperol (70 cl) | Eau pétillante |
|---|---|---|---|---|
| 25 | 50 | 6 bouteilles | 5 bouteilles | 1,5 L |
| 50 | 100 | 12 bouteilles | 9 bouteilles | 3 L |
| 100 | 200 | 24 bouteilles | 18 bouteilles | 6 L |
Ajoutez une marge d’environ 10 %. Prévoyez aussi des glaçons en quantité, à peu près 1 kg pour 6 à 8 verres, et une orange pour 6 à 8 verres. Si tous vos invités ne boivent pas de Spritz, réduisez en proportion et pensez à une boisson sans alcool servie dans les mêmes verres.
Quels verres pour servir le Spritz ?
Le Spritz se sert dans un grand verre ballon à pied, assez large pour contenir les glaçons et la rondelle d’orange. Nos verres à Spritz se louent avec la machine. Prévoyez plus de verres que d’invités, environ 1,5 verre par personne, si personne ne fait de vaisselle pendant la réception.
Machine à Spritz : louer ou acheter ?
Pour un événement ponctuel, la location évite d’acheter, de stocker et d’entretenir un appareil qui servira une ou deux fois par an. Vous recevez un appareil propre et prêt à l’emploi, et vous le rendez après la fête. L’achat se justifie surtout pour un bar ou un établissement horeca qui sert des Spritz toute la saison.
Pour quels événements ?
- Mariage : le bar à Spritz anime le vin d’honneur pendant les photos.
- Anniversaire ou fête privée : les invités se servent, l’hôte profite de sa soirée.
- Soirée d’entreprise, inauguration ou afterwork : un service rapide et une présentation soignée.
- Festival ou événement associatif : un débit régulier quand la file s’allonge.
Le matériel pour installer votre bar à Spritz
Spritzzer
La machine à Spritz qui dose chaque verre.
Verres à Spritz
Le verre ballon à pied, avec la place pour les glaçons.
Frigo vitrine
Pour garder le prosecco et l’eau pétillante au frais.
Mange-debout
Autour du bar, pour poser les verres.
Le Spritzzer se réserve seul ou avec les verres et le reste du matériel de réception. Enlèvement à notre entrepôt de Wangenies (Fleurus) ou livraison en Wallonie et à Bruxelles.
Un bar à Spritz pour votre événement ?
Donnez-nous votre date et le nombre d’invités : nous préparons le devis avec la machine et les verres.
